Saigo Izakaya Bar — ресторан современной японской кухни в авторском исполнении.
Готовим блюда на открытом огне, экспериментируем с электрическими цветами, делаем домашнюю лапшу и гордимся своим раменом. Барная карта — эклектика из уникального японского алкоголя, более десяти видов саке и вина самого широкого органолептического спектра, а коктейльная карта — собрание японских легенд, по мотивам шести человеческих чувств.
Интерьер ресторана, получивший признание архитектурных гидов, выполнен в минималистичном стиле, который передает идеологию Японии, вне шаблонов и клише, погружает в атмосферу равновесия и баланса.